前言
别拿减肥不当回事儿

在这本书的最初，我想要问大家一个问题：你为什么要减肥呢？

从我接触到的许许多多的例子来说，减肥的原因有很多，每个人都不尽相同：有的人是为了谈恋爱，有的人是为了找工作，有的是新妈妈产后想要重新找回以前的自己，有的人是为了让自己显得更好看、更自律……

我希望上面的都只是大家想要减肥的原因之一，或者只是你的一个触发减肥行为的动机。而真正的目标，我希望你明白：减肥，是为了健康。如果这个目标不正确：可能你瘦了，但变得面黄肌瘦、体弱无力，谈不上好看；可能你短时间瘦了，但是很快就会反弹；还有可能，你开始反复减、反复肥，严重影响了你的社交和心情，甚至暴食症、厌食症等健康问题也找上门来。

所以，我要再次强调，我们要明确，减肥是为了健康。

肥胖不是简单的“长得胖”，穿的衣服更大码、行动不太灵敏而已，肥胖是一种疾病。早在1948年，肥胖就被列入国际疾病分类名单（ICD编码E66）。肥胖是指脂肪在体内堆积过多，达到危险的程度，造成人体器官和系统发生功能损伤，最终导致其他慢性疾病发生的一种疾病。

体内脂肪堆积过多和（或）脂肪异常分布是肥胖的重要特点。人体内脂肪的形成是一个缓慢而长期的过程，不论是体内的脂肪细胞数量还是细胞内脂肪含量的过度增加，都会对机体健康造成不利影响。在这种不利影响的长期作用下，机体会进行代偿性的调节和修复，但是肥胖的危害是长期并持续存在的。

另外，对整个社会来说，控制肥胖已经刻不容缓。2022年中国已经成为世界上超重和肥胖人数最多的国家。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，6岁以下和6～17岁儿童青少年的超重肥胖率分别达到了10.4%和19.0%，18岁及以上居民的超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%，可见，成年居民超重和肥胖的发生率已经超过一半（50.7%）。

肥胖是发生慢性病的主要危险因素，80%以上的2型糖尿病患者与超重或肥胖相伴。同样，肥胖与高血压、高血脂、高血糖等心脑血管疾病的高危因素有密切关系。

肥胖对人体健康的危害表现为渐进性和持续性的损伤。解释一下，就是肥胖对人体健康的危害，是随着肥胖程度的增加越来越严重的，也是一直持续的。

有人说，肥胖是一种“慢性病”，也有人常常感叹，肥胖根本就是治不好的病。这话也有道理，因为治疗肥胖目前还没有先进的医疗手段，也没有什么特效药。控制肥胖，需要持之以恒的努力。

不过，肥胖的减轻和预防又是简单的。只要你形成了良好的饮食习惯和健康的生活方式，健康的体重、健美的身材就是不用太多努力也唾手可及的。

所以，很开心你们打开了这本书，就让我们从今天开始，一起努力，收获健康的身材！