第6章 粥

“今天不能喝水，不能吃任何东西。明天晚上可以喝点米汤。”医生一再嘱咐我。我“噢噢”地应和，点头。十二指肠出血，是该好好养养身子了。

第二天下午，我早早地用紫砂钵泡米，约一个小时，大火煮。半个小时后打开钵盖，一锅白米粥熬好了。

粥熬好了，安安刚放学回家，嗷嗷待哺似的，说，我喝粥，吃咸鸭蛋。

我喜欢大锅粥和砂钵粥。

用新出的晚粳米煮粥为上佳。

其实，吃一碗粥，哪有这么讲究呢？以前上初中，住校，食堂早餐只提供粥。说是粥，倒不如说是米汤，端在手上，可以照见人影。

我自小爱喝粥，尤其爱喝红薯粥、黄粟米粥。20世纪90年代初，我去了广东，才知道海鲜粥，我第一次喝，便喜欢上了。

今年五月中旬，纪录片编导刘海燕来横峰。海燕已经三年没有吃米饭了，她吃杂粮粥。我知道吃杂粮对身体的好处。第一天吃杂粮粥很难受，口感和味道都不是我喜欢的，糙糙的，清汤寡水。吃杂粮粥这些时间，我明显感觉新陈代谢顺畅，精力充沛。

粥只是用餐的一部分，另一部分是小菜。最难吃上的是上好的咸鸭蛋。粥也配其他主食，如馒头，面包，花卷，小笼包。

事实上，我们所需的生活十分简单，无须过于繁复冗杂，可以把生活的本源降低到一碗粥里，人间有味是清欢。