商贸企业门店管理
上QQ阅读APP看书,第一时间看更新

1.3 门店的“专”

作为门店的投资者来说,选择开设门店的目的就是通过某类商品的集中化销售,在一定程度上塑造自己的专业专销形象,以此打造自己的核心竞争力,避免竞争对手的价格骚扰。以某类商品的高度民主集中化经营来稳定顾客群体,从而确保门店生意的长久稳定,获得较好的投资回报率。

但是,在投资者进行门店的开设和运营初期,也有不少问题困扰着投资者,如开店初期的白板期过长(开店白板期指因为新开店消费者知晓度低,业务量少,仅有的一点销售利润远补不上店面的营运成本)。门店的专业形象较难打造,若是靠自然的时间累积,则成本太高;如果是靠广告来进行推广促动,费用又过高。

在消费者看来,门店给他们带来的感觉往往是正反两方面的。正面的感觉是门店的东西比较齐全一些,营业人员对商品的专业度也比较高,负面感觉是门店的商品选择余地往往较小,商品价格也较高,通常还没有还价的余地。

如何压缩开店白板期,如何快速提升知名度,如何实现低成本提升门店的专业形象,如何进一步在消费者心目中放大作为门店专业度高的正面信息,化解选择余地小、价格昂贵的负面信息等,面临这些问题,门店投资者和营运者该如何做呢?笔者建议大家可以从以下几个方面来借鉴考虑。

1.开店之前开专柜

如果时间和产品类型上允许的话,在门店开设前,可以考虑以专柜的形式先行展开。既是摸索某类产品的专卖经验,同时也是聚集顾客,为今后正式开设门店导入顾客群。专柜毕竟投资小很多,且所投放的专柜数量可根据实际情况安排,既可单点切入,也能多处开花,一个接一个地开。其核心目的就是节约正式开店时的白板期。

2.品类专卖而非品牌专卖

许多门店的投资者听从上游厂家的意见和投资方案,把门店开成了某个厂家的品牌门店,也就是成了这个厂家的专属经营门市部。表面上看起来整齐划一,具备一定的品牌视觉形象,其实,这样做的弊端很多。首先是门店的专业形象仅仅只是建立在某个品牌上的,万一这个品牌今后若有什么危险,门店将直接受到牵连。并且,单个厂家的产品线毕竟有限。我们经常看到单一品牌的产品门店里,因为产品线长度有限,店内商品陈列显得比较空旷、稀疏,缺乏商品陈列的丰富感,也就没法从店内的商品陈列丰富化来吸引消费者。

此外,单一厂家的产品选择面小,产品的设计特性上往往具备共性问题和缺点。万一这个问题和缺点正处在消费者的否定范围内,那么否定一个产品就等于否定了所有的产品。再者,为了突出整体品牌形象,做单一品牌的门店在店面设计上要遵从厂家的统一要求,很难说这个厂家的设计风格就一定适合当地市场。而且这种统一下来的设计风格一般很少改变,容易给消费者带来视觉疲劳,头几次新鲜,以后路过一看风格陈列还是老样子,也就懒得进去看了。

只做某单一厂家的产品,产品的类型及档次必然有所限制,这就很大程度上满足不了消费者在品类范围内的选择权利。门店应定位为某类商品的门店,在某个特定的商品品类内,综合各档次各厂家的产品品牌,产品线齐全,高中低档次齐全,价格带选择自由度大,这才符合大多数消费者的需求。有一点需要强调的是,消费者有选择的权利和需要,千万不要试图去剥夺消费者的这个权利,除非这个类别的产品在当地仅仅只有这一个门店有。

3.门店的专业度体现在哪里

专卖和专业不能简单地划等号,得想办法进行主动证明和联系。门店的专业度是吸引顾客的主要因素之一。那么,如何将专业度进行包装并展现给顾客呢?一般来说,可以借鉴以下几种方式:

(1)营业人员的专业知识基础,与顾客的言语沟通要能很自然地表现出来。

(2)门店内保持有相关产品的专业资料或宣传品,提供给顾客翻看和了解。

(3)利用与产品相关的专业器材,侧面强化本门店对某类商品的专业熟悉程度和鉴定能力。例如,在售卖煤气报警器的门店内,设置有专业的气体检测仪器。

(4)设法争取专业部门的认可证书,进一步强化本门店商品的可信度和安全性。

(5)增加配套产品的销售,这样除了增加专业形象外,也是方便消费者的附带购买,如在皮鞋类门店里增设各类鞋垫或鞋油的销售专柜。

4.主动出击,接近顾客,提升知名度

有了好的专业度,若是消费者群体的知晓率低的话,那还是没用的。专业度也是要推销的,店面本身虽说也是个宣传阵地,但局限性强,覆盖范围有限,且是被动的宣传。除了上游厂家所进行的媒体广告宣传外,门店主还可以策划与本专业度相关的促销推广活动,主动接触顾客。例如鞋店的免费小修活动,饮水机门店的机器免费消毒活动,眼镜店的免费验光活动。这类推介活动可利用社区活动、集中性的广场活动等机会,主动走出店门,以形象展示,或是尝试降低门槛等形式来主动接触消费者。

5.联合伙伴,走出店门共扩市场

走出去才能更大范围地宣传自己。可这推广宣传之事若是完全靠自己单方面来操作,无论是从成本和操作技术难度,乃至活动规模和影响面积上,是比较有限的。大家可以考虑联合一些产品类型有关连性的商业伙伴,共同进行推广。例如皮鞋门店与西装门店的联合促销活动,家用报警设备商店与装修公司的联合促销活动。

6.专店与专柜的结合

商家可在门店正式开设前,开设部分专柜。其实,即便是在门店开设后,也可以同步开设一些专柜。一方面是扩张销售点,增加与顾客的接触面,扩大影响力,从而获取更多的销售业绩,同时也可缓解和转移门店内的商品库存问题,实现把产品都存在柜台里,而不是存在仓库里。

大型终端和连锁超市的日益普及,使得常规的普通型零售终端很难与之抗衡,他们大不了就走专业化路线,集中在某个品类商品的专业和专卖上,也不失一条不错的选择。做专做深是门店的基本特质,也是吸引顾客的主要因素所在。作为门店的投资者和营运者,在确保自己又专又深的同时,也要注意把这个门店的掌控权完全集中在自己手里,而不是简单的依附于某一两个厂家,从而确保自己的稳步发展。