鳕鱼

门：脊索动物门

纲：辐鳍鱼纲

目：鳕形目

科：鳕科

种：24

鳕鱼是身长可以达到两米的海洋鱼类，主要分布在两极地区和温带海域，绝大多数在北半球。所有鳕鱼都有背鳍和一对臀鳍，没有脊柱。它们通常会结成鱼群进行长距离的迁徙和捕食活动。

Micromesistius australis australis

南蓝鳕

体长：80~90 厘米

体重：750~850 克

保护状况：未评估

分布范围：南美洲南部和新西兰海岸海域

南蓝鳕身形呈纺锤状，背部为深蓝色，侧面有平行于背部的侧线，腹部呈银白色。背鳍、胸鳍和尾鳍为深色，腹鳍和臀鳍为浅色。头小眼大，嘴巴有半身长，牙齿很小。栖息深度为 50~900米，适宜温度为 3~7 摄氏度。以浮游动物为食，同时也是巴塔哥尼亚地区肉食海洋生物的主要食物。夏天，它们生活在深海之中；冬天，它们成群地返回沿海海域。生活在新西兰海岸的南蓝鳕和南美洲的南蓝鳕没有任何关系，它们属于不同的鱼种。

Pollachius pollachius

青鳕

体长：90~130 厘米

体重：15~18 千克

保护状况：未评估

分布范围：大西洋东北部海域和欧洲沿海

青鳕全身覆盖着小小的鳞片，有突出的颌骨，锋利的牙齿，可以精准地进行捕食活动。它们没有触须，背部为深棕色，腹部为银白色，栖息于冷水，喜结群，喜欢有岩石的近岸海域。它们主要以鱼类为食，偶尔也吃头足动物和甲壳类动物，如虾和蟹。可以存活 10~15年，在 4 岁时达到性成熟。身形较大、年龄较长的青鳕生活在较深的海域。

Merlangius merlangus

牙鳕

体长：40~70 厘米

体重：5~7 千克

保护状况：未评估

分布范围：大西洋东北部、地中海、黑海和爱琴海海域

牙鳕身形修长，头部尖窄，颌骨突出，触须较短或没有。以小型鱼类、软体动物、双壳类动物、多毛虫和头足类动物等为食。生活在 25~200 米深的淤泥、卵石或沙子的底层水域中。一岁以后迁徙到开阔的海域，那里有成群的牙鳕在等待着产卵。