第86章 互相留点面子
晚上十一点，陈记饭馆前前后后的灯都关了，屋子里漆黑一片。一束手电筒的光从后面的卧室投射出来，光束摇晃了几下，从里面走了出来。
光束的一头，露出一张脸，他东张西望，张望了一阵，站在门口用手电筒前前后后的照射，确定屋子里再没别人。
然后才大步走到正门前，弯下腰，拽了拽卷帘门。卷帘门关着，上了锁，锁得很牢固。
他满意的点点头，这才转身回到了厨房，啪的一下点亮了厨房的灯。
下班的时候，厨房就已经被擦得干干净净，白钢的案板和灶台上，都反射着白亮亮的灯光。
他来到窗子边，把窗子打开一条缝隙，透过白钢的防盗栏杆，用手电筒往外面照射了一阵，确认周围没人，这才仔细地关了窗子，关掉手电筒，来到汤锅跟前。
这样的老汤锅， 每天晚上下班前，都要小火烧沸一次，才能保证长久不坏，里面的汤是陈浩新调的，所以很满，足有一百多斤。
灶台上的火早就关了，汤锅还摆在上面，大伟伸手，打开了汤锅的盖子，低头看了看，提着鼻子闻了闻。然后再次左右的张望，伸手在怀里摸出一个白色的纸包。
他小心翼翼地打开，里面是白色的粉末，就这样，他毫不犹豫地把这一包粉末倒了进去，然后拿起勺子，搅和了两下。这才仔细地盖上了汤锅。又摸出火柴，把包裹粉末的白纸烧成了灰烬，不留下一丁点的痕迹。
一切做得干净利索，没留下一丁点的痕迹，做完之后，他这才心满意足地转身离开，在旁边摸起一瓶啤酒夹在腋下，关掉了厨房的灯。
他摸起手机，打开微信，两只手指迅速地抖动，发了一条微信出去。然后脸上露出笑容，双手插进裤兜，吹着口哨，走出了厨房，朝客厅走去。
大厅的灯早已经关了，所以一片漆黑。灯的开关就在走廊的墙上，大伟在这工作了已经很多年，所以即便是黑灯瞎火，他也轻车熟路地找到了开关，伸手一按，啪地一下灯亮了。
他把啤酒瓶子塞进口中，用牙齿一咬，砰的一声，瓶盖被打开，他刚打算仰头喝一口，忽然，看到大厅里站着几个人。
“啊……”
他吓了一跳，不由得叫出了声来。两条腿变得僵硬，站在原地动弹不得。啤酒瓶子里的气很足，白色的泡沫顺着瓶口淌了出来，哗啦啦的流了他满身。
“陈……陈哥……你们咋回来了？”
面前站着三个人，一个是陈浩，一个是楚楚，还有一个是刘师父。
陈浩扯过一把凳子坐下，从怀里摸出一根烟，叼在嘴里点燃，抽了一口，抬起头来，在烟雾中眯着眼睛，对大伟说：“咋的，想喝点呀？那咋不整个菜？空肚子喝啤酒多不好？”
大伟咽了一口唾沫，努力的稳定心神，嘿嘿地笑着说：“嘿嘿，我这就是感觉身上有些乏，寻思着喝瓶啤酒，迷迷糊糊地睡一觉。那啥，楚楚姐呀，啤酒的钱明天早上我交到账上。”
楚楚撇着嘴，冷笑一声说道：“好啊，一瓶啤酒 6块。”
很明显，楚楚的话语中带着讥讽，大伟当然听得出来，不过他只能装傻，使劲地点头道：“好勒好勒。”
“算了，跟了我这么多年的兄弟，喝瓶啤酒算什么。你去炒两个菜，今晚我请客，咱们坐下好好的聊聊天。”
陈浩又抽了一口，淡淡地说道。大伟咽了一口唾沫，站在原地，没挪动脚步。
“陈哥，三更半夜，喝啥酒呀？有啥想吩咐的，你就直接跟兄弟说呗？咱们都这么多年，又不是外人。”
陈浩点了点头道，“别了，你还是炒几个菜去，你也上灶有一段时间了，我也顺便看看你的手艺。”
说着，他挥了挥手，示意他赶紧去。
大伟点头，赶紧放下手里的啤酒瓶，转身去了厨房。
你陈浩就坐在椅子上，刘师父和楚楚也扯了一把凳子坐在旁边，他们谁都没动，也没有人进厨房去帮忙。就这么坐在大厅里，听着厨房里的风机和灶台上的火呼呼地响了一阵子。
大概二十几分钟之后，大伟陆陆续续地端出来了4个菜，稳稳当当地摆在了桌子。弹手摸起脖子上的毛巾，擦了一把脸上和额头上的汗。
现在是凉爽的晚上，区区 4个菜而已，而且还有两个是凉菜，干这点活，不至于出汗。他只不过是借着这个机会，来掩盖一下心里的慌张。
陈浩低头看了看，说到：“哎呀，让你随便炒几个菜，咋不整点好的。”
说着摸起了筷子，夹起一块鱼肉，塞进嘴里品了品。转过身对刘师父说，“刘师父，你也尝尝，给挑挑毛病。”
刘师父连筷子都没拿，只是看了两眼，就说到：“过油的时候油温低了，炖的时间又长了。鱼肉里面蛋白质丰富，加热的时间长容易产生蛋白质的板结，会影响口感，这消化也不好。”
陈浩笑了，说到：“大伟啊，这种菜，如果鱼是新鲜的，没有必要过油，过遍水，烫掉外面那层黏膜就行了，不然的话会影响口感。如果鱼不是新鲜，一定要大火过油，下锅的时候油温要高，先下尾后下头，免得鱼断了。高温会在外面形成一个脆壳，那样吃起来会增加口感。”
大伟心虚，不知道陈浩为什么三更半夜的回到饭店来，为什么还带回来那个白天已经被开除的刘师父，更不知道他们是怎么进来的，为什么自己一丁点的声音都没听见。
他也不明白，陈浩为什么突然给自己讲解做菜的方法和诀窍。陈浩越是这样，他越觉得心虚，他努力的点头陪笑，可两只手藏在桌子下却不停地颤抖起来。
“陈哥，我记住了。”
大伟说着，抬起手来擦了擦额头上的汗。
“还有这个，素炒绿豆芽，看起来简单，其实这菜难着呢。我跟你说，当年我出去到饭店应聘试菜，一般都会试这个。这东西水分太大，火大了容易出糊锅味儿，火小了的话，出锅之后会下汤，影响口感。所以炒这东西的火候要恰到好处，不能着急，也不能犹豫。醋一定要后放，如果放早了，醋挥发得快，味道就不纯正了。”
陈浩放下筷子，抬起头来，盯着眼前的大伟。大了又咽了一口唾沫，心里慌张的，眼看要从嘴里吐出来了。
“陈哥，您……是不是有啥话要对我说？您就直接说吧。”
他颤颤巍巍地说道。当然他心里明镜似的，陈浩肯定不会无缘无故地三更半夜来找他吃饭喝酒，更不会平白无故的特意给他点拨，整个过程中，陈浩的目光淡定，脸色严肃，根本看不出任何表情。
越是如此，让大伟觉得心里一阵阵的慌，感觉仿佛两只脚已经腾空，踩不到坚实的地上。
陈浩点点头道：“大伟啊，你跟了我好几年，虽然咱俩没有师徒之名，可我一直把你当成我的徒弟。之所以没有公开收你为徒，是因为我觉得自己名气还不够，会影响你的前途。不过，今天之所以嘱咐你这些，是想着你能往心里去，出去别的饭店应聘试菜的时候，说不定能用上。”
陈浩说这，摸起半根烟头，继续地抽了起来。
“啊？陈哥，你说啥，让我出去应聘？你是想……是想不用我了吗？”
陈浩皱了皱眉头，使劲地抽了一口烟，烟雾在他的面前缭绕呛得他眯起了眼睛。
“哎，可惜了，可惜你陈哥我这庙小，留不住你的野心。你走吧，你做了什么，我不追究，你的工资我一分钱不欠，趁着就咱们几个在，别人也不知道，你就收拾收拾走吧。明天我就跟他们说你家里有些急事，所以临时辞职了。给你留个脸面，也算这么多年你没白跟我。”
陈浩一字一句地说道。
大伟的脸刷地一下白了。他不再掩饰浑身的颤抖，把手里的啤酒瓶放在了一旁，嘴巴动了动，仿佛想说些什么，不过还是没有说出口。
就这样他直勾勾地站了大概有一两分钟的样子，屋子里特别的安静，没人说话，每个人的呼吸和心跳声，便显得尤为明显。
最终大伟往后退了两步，毕恭毕敬地给陈浩鞠了一躬，眼泪哗哗地流了下来，他抬手抹了抹，依然的一转身，到后面脱掉了工作服，拎起它用来装日常用具的兜子，头也不回地从陈浩的身边经过，从已经打开的卷帘门走了出去。
“大伟，要是以后混不下去，记得回来找我。等你回来的时候，以前的事就算都过去了，我绝不会再提。”
大伟停住了脚步，听陈浩把这句话说完，然后继续大步地走进了夜色之中，消失不见了。
陈浩抽完了这根烟，把烟头用力地戳在烟灰缸里。缓缓地站起身，对刘师父说：“刘师父，走吧，帮忙加个班，咱们重新调一锅汤，明天开门还用得上。”
他们刚站起身不久，陈浩的手机叮咚的一声响了，他摸起手机看了看，大伟给他发了一条微信。那是一段短视频，陈浩仔细地看完，点点头，满意地笑了笑。
“一分钱难倒英雄汉，也怪我平时对他关心不够，不过大伟这小子还算够意思。”