茼蒿炒肉丝

■材料　茼蒿250克、猪瘦肉100克。

■调料　调料葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油。

做法

1 .茼蒿择洗干净，切段；猪瘦肉洗净，切丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。

2.锅内倒入植物油烧至七成热，加葱花、姜丝炒香，放入猪瘦肉丝滑熟。

3.倒入茼蒿段炒熟，用盐、鸡精和花椒粉调味，用水淀粉勾芡即可。