薏米瘦肉冬瓜粥

原料

薏米……………………80克

猪瘦肉…………………50克

冬瓜、葱、盐、绍兴酒各适量

做法

1.薏米泡发洗净；冬瓜去皮洗净，切丁；猪瘦肉洗净切丝；葱洗净切花。

2.锅置火上，入水、薏米，煮沸至米粒开花，入冬瓜煮至浓稠状，入猪肉丝煮至熟后，调入盐、绍兴酒拌匀，撒上葱花即可。