墨鱼丸要裹匀面粉，放烧热的油锅内炸至色泽黄亮，捞出沥油后再加茶叶炒成菜。
原料： 墨鱼丸3 0 0克，乌龙茶叶5克。
调料： 蜂蜜4小匙，桂花酱2小匙，面粉少许，色拉油适量。
做法：
1.将茶叶用沸水泡开，滗去茶水，留下茶叶，沥干水分备用。
2.坐锅点火，加油烧至六成热，将墨鱼丸裹匀面粉，下入油中炸熟，捞出沥油，待油温升至八成热时，再下入茶叶炸酥，捞出沥干待用。
3.坐锅点火，加入少许清水，先放入蜂蜜、桂花酱大火熬稠，再放入墨鱼丸、茶叶翻炒均匀，即可出锅装盘。
