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番茄土豆牛腩汤
浓厚的番茄汤汁和牛腩是经典的搭配，尤其适合天冷时喝，炖上热气腾腾的一锅，孩子就着汤汁恐怕会吃下两碗饭把！
2.5小时烹饪时间
中等难易程度
酸爽不油腻
做法
1．牛腩洗净，切成1.5厘米见方的小块。香菜洗净，沥干。
2．牛腩入冷水锅煮开，关火，捞出来冲洗干净。
3．西红柿洗净，切成1厘米见方的小丁。土豆削皮洗净，切成2厘米见方的块。
4．起油锅烧热，倒入西红柿丁翻炒片刻。
5．加入2500毫升的清水，大火煮开。
6．将煮开的水和西红柿丁一起倒入砂锅中，倒入牛腩、姜片、料酒，调小火煲1.5小时。
7．加入土豆块，再炖20分钟。
8．加入盐调味后出锅，摆上香菜装饰即可。
材料
牛腩 300克
西红柿 1个
土豆 1个
调料
姜 5克
料酒 1汤匙
盐 适量
香菜 适量
植物调和油 1汤匙
烹饪秘籍
1．西红柿可以撕去外皮后再切丁，这样煮出来的汤更好看。
2．不同砂锅受热情况不同，如追求更软烂的口感，可以多炖半小时。
营养贴士
牛腩不仅含有丰富的B族维生素，还是铁元素的良好来源。多喝牛腩汤能使孩子不容易贫血，还能让其肌肉更结实，身体更强壮。