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第16章 饮食文化:古代也有『煎 炒 烹 炸』吗
中国的饮食文化在漫长的历史演变过程中独树一帜,具有鲜明的中国特色,各地都拥有自己极富特色的美食,《四库全书》中《谱录》部分有关于古代饮食的记录。
尽管在清朝末年时中国的科技远远落后于西方列强...
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