1.1 外卖平台
对于餐饮行业来说，外卖一直是各企业急于抢占的重要APP营销渠道，因为它具有消费者所需求的一些特点，才被消费者喜爱，也为APP运营做好了铺垫。
一般来说，外卖平台APP具有四大常见的运营特点，如图1-1所示。
图1-1 外卖平台APP的特点
【案例1】饿了么：饿了，就叫外卖——树立品牌形象
【企业简介】
“饿了么”APP隶属于上海拉扎斯信息科技有限公司。“饿了么”是中国最大的餐饮O2O平台之一。截至2015年1月，“饿了么”在一年左右的时间内，融到了5亿美金，日均接收100万单，日订单量峰值其实超过了200万，市场占有率高达60%。
【功能解析】
“饿了么”APP中的常见功能如图1-2所示。
图1-2 “饿了么”APP的功能
【实施分析】
一群交通大学的学生利用互联网，结合区域化电子商务和网络订餐平台，推出“饿了么”网上订餐，备受消费者的青睐。
2008年9月APP正式上线，2010年9月，订餐范围覆盖了全上海，合作餐厅超过10000家。截至2015年7月，“饿了么”已进入超过260个城市，累计用户近4000万人。
从“饿了么”APP运营案例来看，它着重利用了APP造就品牌形象的特点。
下面就来了解品牌形象所包含的两大内容，如图1-3所示。
图1-3 品牌形象
1．有形的内容——品牌的功能性
“饿了么”品牌的有形内容，是通过外卖服务来突出企业品牌的功能性，从根本上解决了消费者面对饥饿的问题，满足消费者最基本的生理需求——吃。
2．无形的内容——产品独特的魅力
“饿了么”APP之所以具有独特的魅力，是因为营销者在APP运营的过程中，向用户树立了良好的形象，如图1-4所示。
图1-4 “饿了么”APP的无形内容
“饿了么”APP在营销者运营的过程中，被用户赋予了青春、活力、快速的形象。营销者要树立良好的APP品牌形象，就需要注意4个树立品牌形象的要素，如图1-5所示。
图1-5 APP营销的4个形象要素
总之，营销者在APP的运营过程中，需要把握好APP品牌形象的两个元素和品牌营销的4个要素，这样才能创造出一个深受用户喜爱的APP品牌形象。
【案例2】美团外卖：美团旗下的外卖，你知道的——把握市场走势
【企业简介】
2010年3月4日，成立了团购网站。
2014年，美团全年交易额突破460亿元。
2015年1月18日，美团已经完成7亿美元融资，美团估值达到70亿美元。
2015年10月8日，美团和大众点评联合发布声明，正式宣布达成战略合作，双方已共同成立了一家新公司，新公司将实施Co-CEO制度。
【功能解析】
“美团外卖”APP中的常见功能如图1-6所示。
图1-6 “美团外卖”APP的功能
【实施分析】
营销者在做APP运营之前，需要进行一定的市场调查，才能在运营的过程中一帆风顺，这是市场营销的客观规律，正所谓“知己知彼，百战不殆。”
市场调查的目的，可能是为制定长远的战略性规划（也可能是为制定某阶段或针对某问题的具体政策或策略）提供参考依据。
而美团在做APP之前，定然是看到了中国市场的良好发展，进行了一系列针对餐饮行业市场的调查，才推出了一款备受用户喜爱的APP产品。
因此，营销者在进行APP营销之前，需要进行一定的市场调查。
从中国政府官方的调查数据来印证，中国2008年到2009年人口上升了9千万左右，2009年到2010年上升了8千万左右，2010年到2011年上升了7千万左右，之后几年，都是在8千万左右的水平上下波动。
虽然因为有生育计划，没有让中国人口大幅度上涨，但是，因为人口基数庞大，所以中国人口总数还是一直在缓缓上升，如图1-7所示。
图1-7 中国近年来的人口总数变化
随着人口总数的不断上涨，人们对餐饮行业的需求越来越多，因此，中国餐饮行业的总收入也在“噌噌”上涨，如图1-8所示。
图1-8 中国餐饮行业近年来的营业总额
从中国餐饮行业近年来的营业总额来看，餐饮行业的发展是势不可挡的，“钱途”一片光明，因此，现今才会出现那么多的餐饮行业APP。
总地来说，营销者若想要进行行业APP的开发，就需要实施一系列的市场调查，这样才能把APP成功地运营起来。