原料 土豆200克，瘦肉50克，青红椒各1个
调料 淀粉、盐、姜末、酱油、料酒、味精、色拉油各适量
做法 1 土豆去皮切菱形片，焯烫后捞出；青红椒去籽，洗净切片；瘦肉切片加淀粉、盐码味。
2 炒锅下姜末，放肉片、酱油略炒，烹入料酒，加土豆片、青红椒片炒匀，调入盐、味精炒匀即可。
