前言

“五月不减肥，六月徒伤悲”“春季不减肥，夏季徒伤悲”，减肥这两个字，就像孙悟空头上的金箍一样，紧紧束缚着爱美的女性。当下没有几位女性觉得自己的身材是完美的，要么觉得自己水肿，要么觉得自己腿粗，要么觉得自己小腹大……总之，就是天天和自己的身材“较劲”。为了实现“小一号”的梦想，众多女性勇于尝试各种各样的减肥方法，比如过度节食、断食和吃减肥药等，虽然短时间内确实能够瘦下来，但是这些方式都是不科学的，甚至会对身体造成伤害，如果不加控制，体重会反弹甚至增长更多。

其实，肥胖的成因是多方面的。单从饮食来说，如果摄入过多营养丰富和过度精细的美食，又缺乏运动的话，过度摄入的热量无法消耗掉，日积月累，人自然会变胖。

既能在美食面前大快朵颐、均衡地摄入营养，又能保持苗条的身材，是营养学一直在研究的课题。

本书从标准体重检测法入手，分别介绍了减肥的误区、科学瘦身的饮食攻略、饮食排毒的妙招等，最后从中医和现代的角度对肥胖进行了分类，针对不同类型的肥胖提供不同的减肥方案，并且根据不同情况搭配出了一日三餐，稍有难度的菜肴还会有详细的做法及精美的图片，读者很容易参照本书实施健康的减肥计划。

现在就开始动手料理营养均衡的瘦身大餐吧，边吃边瘦不是梦！