4.6 确定最终方案

经过之前两三个月的考察，李明对店址的各种情况基本上都有了比较清楚的了解，他决定把所有待选的店址情况汇总起来进行综合分析，然后再做决定。当然，李明知道，在没有最终签约之前，为了防止意外情况发生，他不能回绝任何一家店主。

1．选定店址

要转让的几家店面的顾客特点、用餐时段汇总情况如表4.4所示。

最终，李明倾向于选择A和C，原因如下：

● A和C的客流量相对都比较稳定，中午和晚上的客源都比较充足，只不过相对来说，A在工作日时客流会相对少一些，但节假日却要比C多很多。

● 这两个店面，客户的用餐高峰时段都相对较长，比较赚钱。

又经过再次考察，李明最终决定选择C店面，原因如下：

● A餐馆位于商业圈的繁华地带，虽然赚钱多，但是以李明当下的资金实力来说，租金有点贵。

● A餐馆在高峰时段需要很多人手才能打理过来，李明担心一开始就雇佣太多人手，人力成本是一方面，自己能否管理得了七八个人也是个问题，当然，更重要的一点是，C餐馆的盘租费用也是相对比较合适的。

因而，李明决定选择C店为首选店址。

2．确定租期有学问

选定了店址，接下来就是和转租人、业主商量租期的问题了。按照李明的想法，第一次开店，店面不要租太久，以便于生意做不好的话及时退出来。

但是，当他把自己的这个想法说给王叔叔听的时候，王叔叔却提出了反对意见。王叔叔用自己的经验告诉李明：租期过短，业主不一定愿意租给你，另外，房租也会比较高。

“按您的意思，租期越长越好吗？”李明有点着急地问王叔叔。

“那倒不是，不过，如果你是开快餐店的话，一般来说最少要签三年的租期，如果是从别人手里转租的话，那要视具体情况而定。你现在转租的这个店面什么时候到期？”

李明：“按照他和业主的合同，是2013年12月到期，还有一年半的时间。”

根据王叔叔的提醒，李明在租期方面做了如下调整。

● 直接找到业主签约，并把租期定为三年。根据王叔叔的经验，一个快餐店经营一年半的时间，就可以见到效益了，如果经营得好，一年半以后还要再续约，这个时候业主看你经营得不错，说不定会上调租金；相反，如果快餐店经营得不好，即便是你支撑半年就转租，这个时候也只有一年的租期，这么短的租期，一般人都不愿意承租。

● 在合同中仍然把到期时间定在年底。这个也是王叔叔的建议，因为年底过后就是春节。一般来说，春节期间，除了大饭店的生意比较好之外，小饭馆的日子都不好过，特别是小快餐店，更是少有人来。这个时候找业主续约比较好谈。

● 和业主谈租期时，把装修期扣除在外，装修期暂定十天，这十天可以不算房租。

在王叔叔的帮助下，李明搞定了租期问题。事后想一想，李明真的要感谢王叔叔的提醒。别看只是一个简单的时间问题，这里面的学问还真不少，按王叔叔的指点定下来的租期，好处真是说不完，最显而易见的就有以下几条。

● 三年的租期，可以让经营者有充足的时间长远地规划经营活动，不必担心合约变化导致租金上涨或者地址变更而影响经营。

● 按一般的规律来看，一家快餐店能不能经营下去，半年到一年半就可以看出分晓，如果经营不下去要转让，那么三年租期最少也会剩下一年半的时间，这样会比较好转租；如果小店经营得好，三年后继续签约，那时小店已经有一定的资金积累，即便房租会上涨，也有能力承受，不会出现太大的变数。