第7章 豆蛋类(2)

3.将香油、味精、盐、醋、葱花放在碗内调匀，浇在菜上即成。

【特点】

此菜一红一白，一脆一嫩，鲜香清爽。

虾皮豆腐

【材料】

豆腐500克，虾皮50克...