第51章 酒店餐饮部酒吧 咖啡厅管理(1)

（第一节）餐饮部酒吧管理

一、酒吧的运作流程与标准

1.物品准备

（1）酒水品种齐全，数量充足。

（2）凋酒用具要齐全、卫生。

（3）调酒辅料要新鲜。...