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左持鳌，右持杯：蟹馔与漆艺的对话

戴爱群

烹饪美食/饮食文化· 3.7万字

更新时间：2019-10-17 14:08:28

最新章节：16 酥蟹合
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本书聚焦于以蟹为主体的美食，包含复古菜和创新菜两个部分。复古菜包括蟹酿橙和汆大甲，前者是宋代名菜，后者来自于梁实秋先生的美食记录。作者在爬梳资料的同时，加入了自己对于这道菜的理解，对于不同食材的特质信手拈来。
品牌：三联书店
上架时间：2018-09-01 00:00:00
出版社：生活·读书·新知三联书店
本书数字版权由三联书店提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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