高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析

本书在介绍第二增长曲线理论并深度剖析多个中国上市公司探索第二增长曲线案例的基础上为企业，特别是上市公司实现二次增长提供了一套生动易懂、切实可行、全周期的方法体系。通过积累的资金、人才、市场等各种商业资源，针对企业生态进行横向或纵向的投资与并购整合或者对新技术、新赛道、新模式进行投资，是实现中国上市公司第二增长曲线的良方。

2023年我国股票发行开始全面推行注册制，标志着更多的企业有机会在资本市场上取得融资，这对企业的内部控制也提出了更高的要求。在当下经济形势中，中小企业更加迫切地需要建立适合自己的内部控制体系，并利用内部控制进行降本增效，提升企业价值。本书从企业实操的角度完整地介绍了内部控制的理论及实践，涵盖SOX法案及企业内部控制的框架，以及具体操作流程层面的采购环节、销售环节、成本控制、资金管理、人力资源管理、

转型升级的成功与否，决定了我国多数企业未来的发展走势。对数字化转型的规划者、推动者、实践者来说，他们需要的不仅仅是抽象的理论，更需要一个包含步骤与工具、可实施的系统性框架。本书开创性地提出了“数字化管理架构师”的概念，在此基础上给出了一个由七个步骤构成的企业数字化转型实践方法论框架，并将管理的原则、方法与工具嵌入其中。本书将数字化转型框架拆解为七大步骤：战略驱动的数字化、数字化转型的目标设定、数字

如今，预算管理在企业管理中的作用日益突出，做好预算管理，能够帮助企业实现内部资源的有效配置，让资源产生更多的收益。预算实操过程不是单纯的理论推演，本书按照企业实际工作流程，从实务操作的角度讲述了预算表格如何设计、如何填写，预算数据如何汇总、如何审核，以及如何以企业发展战略为导向做好预算的执行与控制、修订与调整、分析与评价。本书所描述的预算管理思想若用于实践，相信将有助于企业形成有制度、有评价、有考

本书总结了民营企业政治资本研究的最新成果，从理论与实证层面深入研究了国有股权在民营控股公司中的股东行为、作用机制以及经济效果。同时，本书还探讨了民营企业家的社会资本对公司经济行为后果的影响。在此基础上，将企业所处地区的制度环境作为一种调节因素，对民营企业不同类型的政治资本进行了深入分析。

ESG是一种充分关注环境（Environmental）、社会（Social）和治理（Governance）等非财务因素的企业发展理念，体现了企业追求可持续发展的核心框架和内在要求。企业ESG战略规划与实施是一个系统过程，旨在将这一理念融入企业的战略、运营和文化中，以实现企业的可持续发展并提升企业价值。本书探讨了企业践行ESG战略的动因、核心要义、ESG战略规划及实施过程和企业ESG信息披露的流程，

在开公司实战中，如何制定科学、合理的创业规划，规避创业风险，取得创业成功？本书是一本创业指南，将为公司解决此类问题提供科学的理论支持和系统的方法论指导。《开公司实战指南：创业规划+团队管理+经营战略（漫画版）》分为创业篇、管理篇、经营篇。创业篇主要介绍创业前所需做好的准备，为读者深入解读如何从0到1，成功创业；管理篇主要论述公司成立之后，如何做好团队运营和管理，实现稳定发展；经营篇主要论述公司在发

当今不少大学生缺乏基本的方法论训练，对管理研究也不甚了解，最突出的问题是不会像科学家一样思考。本书为此聚焦管理研究的总体结构和思维方式，重点阐述的是如何提出问题、构建理论、提出假设和进行研究设计等，而不是具体的研究方法。本书通过介绍如何从社会现象中发现问题并提炼出科学问题，以假设推断型研究为例系统讨论了管理研究的基本过程，力图指导学生发现问题、提炼问题、分析问题、解决问题，培养他们开展研究、创造知

本书总结以往运营管理的理论与实践，响应数字化时代运营管理的新要求，系统地介绍了运营管理的理论和方法，共15章，分为四个部分：通过运营管理赢得竞争优势、运营系统的规划与设计、运营系统的运行与控制、运营系统的更新与改善。这四个部分相互联系，构成“运营视图”。本书不仅涵盖了运营管理的经典内容，如新产品开发、能力规划、选址与设施布置、工作研究、质量管理、费用控制、进度安排、供应链管理和项目管理，而且探讨了